関心空間の糞袋

関心空間から移行した内容(当時の不完全な記録)

食品

ハモそうめん 魚そうめん 魚素麺(うおぞうめん)

その見た目は、茹でて水切りして御椀の一杯分くらいにまとめてパックに詰めた素麺なのですが、 ・・・蒲鉾です! その値段(^_^;) のせいもあり、そうめんのようにズバズバと大食いできるものではなく、副食(おばんざい=おそうざい)であり、かつどちらかと…

竹の子あんぱん 竹の子パイ

まえがき長いんで、お急ぎの方は下記の点線から点線(破線と破線?)の間は飛ばしてお読みください... -------------------------- ええ~と。 ワタクシの現在の居留地である京都府は長岡京市、こちらはタケノコが名産でありまし…

両棒餅

※日記から流用・加筆しまーす。 コレ、どんなものかと説明するに、小さい丸餅(白玉団子でも求肥でもなく、餅米の餅)に、田楽に使うような竹製幅広の串を短く切ったやつを平行に2本差して、表面が軽く焦げるくらいに炙り、それに僅かに味噌風味な”みたらし…

煎粉餅 と 高麗餅

どちらも鹿児島の素朴な郷土菓子である。 まず煎粉餅(イコモチ)とは、米の粉を炒って砂糖や糖蜜を加えたものを熱湯で練るか蒸すかした餅状のものである。大きさの割りにズッシリと重い。米の独特の臭い(米袋を開けた時や、米の容器の底に残った米屑のそれ…